قالب سیلیکونی مافین بزرگ

قالب سیلیکونی مافین بزرگ

  • قالب مافین
  • کد محصول C104
  • رنگ بندی متنوع
  • سایز 320*215
  • جهت سفارش این محصول با شماره های داخل سایت در ارتباط باشید

توضیحات

، کاپ کیک در واقع کیک مینیاتوری و مافین نون کوچیکه.

  • میزان شکر، چربی(کره یا روغن) و تخم مرغ در دستورهای کاپ کیک بیشتر از مافینه و در مجموع مافین ها پر آرد تر، کم شیرین تر و سالم ترن.
  • در روند تهیه کاپ کیک از تکنیک های هوادهی (کریمینگ یا زدن سفیده) استفاده می شه و درست مثل کیک، آرد به آرومی به مواد اضافه می شه که در نتیجه استفاده از این تکنیک ها، بافت کاپ کیک لطیف تر و اسفنجی تره. اما در آماده سازی مایه مافین، مواد خشک با هم و مواد تر با هم مخلوط و در انتها به هم اضافه می شن که نتیجه بافتی فشرده تر و خشک تره.
  • از نظر تفاوت در بافت، مافین در دمای بالاتری از کاپ کیک پخته می شه و در نتیجه روی سطح مافین حالت برشته، خشک و تَرک خورده داره. در واقع بافت سطح مافین مثل نون با داخلش متفاوته، ولی کاپ کیک بافت یکدستی داره.
  • از نظر ظاهری نسبت مواد و نوع پخت مافین باعث می شه در حین پخت مثل قارچ بالا بیاد و سطح رویه پهن شه، اما میزان پف کردن کاپ کیک خیلی کمتره و معمولا فقط کمی بالاتر از کاغذ قرار می گیره.
  • دستورهای مافین به نسبت مساوی در زمینه شیرینی پزی و آشپزی نوشته می شه، ولی کاپ کیک متعلق به دنیای شیرینی پزیه.
  • مافین در اکثر اوقات به صورت ساده یا نهایتا با نوعی آیسینگ سرو می شه. ولی کاپ کیک بصورت ساده، با آیسینگ یا فراستینگ قابل سروه و معمولا تزئین شده و کرمدار آماده می شه. در تصویر زیر سمت چپ نیمی از مافین و سمت راست نیمی از کاپ کیک با فراستینگ نشون داده شده.

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “قالب سیلیکونی مافین بزرگ”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

عنوان

برو به بالا